1990年，刚刚高中毕业的吴绮莉夺得亚视举办的“亚洲小姐”选美冠军。
1991年，吴绮莉连续出演了《中环英雄》、《胜者为王》等电视剧。
1992年纵身影坛，出演了《两屋一妻》、《飞女正传》、《92应召女郎》等影片。
1998年，吴绮莉正式加入TVB，相继出演了《神探李奇》、《非常保镖》、《法网伊人》等多部当时在香港反响不俗的电视剧。参演电视剧《难兄难弟之神探李奇》。
1999年参演电视剧《吾系差人》，主演电视剧《非常保镖》，出演角色邱若琳。
1999年11月19日凌晨，吴绮莉在香港旧山顶道嘉诺撒医院进行剖腹产手术，顺利诞下一女，吴绮莉为其取名为吴卓林。
2002年主演电视剧《法网伊人》，扮演陈小玲一角。
2011年，吴绮莉回归香港并高调重投娱乐圈，签约无线电视台主持女性清谈节目《女人有话儿》。
2012年，出演电视剧《雷霆扫毒》，扮演于咏彤一角。
2013年8月约满无线后没有续约，专注做电台工作。